广西北海市冬季气候较温暖，适合马铃薯生长，加上售价高，生育期不长，管理粗放，利用冬闲田种植马铃薯可获得较好收益。其栽培要点：
一、选用高产、优质、抗病、中早熟良种。
二、种植时间：为不影响次年春耕，应在10月中旬至11月中旬种植。
三、种薯处理：种薯先纵切，然后切成小块，每小块不少于25克，且不少于2个芽眼，切口精上黑白灰，防止腐烂。
四、施足基肥，多施有机肥：亩用猪屎1000斤以上与过磷酸钙60斤混合堆沤腐熟作基肥，并加复合肥30—40斤。
五、合理密植：双芽苗亩种4500株左右，采用畦宽1.2米（包沟），每畦种两行，行距40cm，株距25cm。
六、肥水管理：3—4叶期，亩施尿素、氯化钾各10斤；13—14叶，亩施复合肥，KCL各20斤进行大培。水份重点抓好膨大期管理，防止干旱和渍水。
七、病虫防治：虫害重点抓蚜虫和蓟马防治，可用乐果、一遍净或大功臣；病害重点抓好青枯病和疫病防治，可选用可杀得或代森锰锌。