全州习俗“十八怪”之第三怪

第三怪 ：米花米皮粑粑丁  茶点丰富花样多

　　由于全州人喝剁剁茶的历史久远，茶点的制作五花八门品种繁多；除了香炒花生、瓜子外，还有米花、米皮、米粳、粑粑丁、面粳、猫耳、莲花等。特别是米花，往日的全州农村是家家年年要做的，富殷人家每年要做上百斤糯米，除了自食还可送人，是农村人情往来的常用礼品；食用时在热油锅上炒爆，放进热茶中又香又脆又爽口。好客的全州人（特别是万乡农村人）为了招待好客人，在茶点制作上可谓用心良苦了。