话说全州湘山寺附近，住着一个姓蒋的小伙子，是个养鱼专业户。他父母双亡，孤苦伶仃，靠着祖上留下来的一口鱼塘，以养鱼为生。
小蒋养鱼有一手绝技，不管是鲤鱼、草鱼、鲢子鱼，鲫鱼、青鱼、大头鱼，也不管是有鳞鱼无鳞鱼，鱼苗到了他手里，没有养不活、养不大的，而且养出的鱼特别肥、特别大，特别鲜、特别嫩，腥味特别少，远近闻名。可惜从前全州是个穷地方，没几个人吃得起鱼，再者交通又不方便，小蒋养鱼，全靠初一十五，香客来湘山寺烧香，顺便买一条鱼回去。烧香的时候不能吃鱼，腥，观音老母闻不得。但烧完香后就可以吃了，因为你已经离开庙堂了，观音老母忙着清点香客送来的封包和彩礼，哪还管你吃鱼还是吃肉，呸，（贵州方言）死不要脸！
有一天，嫦娥与玉兔陪着鉴真和尚游湘山寺，鉴真要到日本传经，第五次东渡失败，漂流到桂林，由始安郡都督冯占璞迎入开元寺内，整整住了一年。
鉴真是名扬四海的高僧，佛法高深莫测，嫦娥仰慕其名，特下凡来做导游，陪他畅游桂林山水，湘山寺乃广西两大古刹之一，不可不游，（另一个是梧州冷泉寺）
一行人游完湘山寺，下山路过小蒋的鱼塘，大家都是得道高人，一眼就看出小蒋养的鱼非同一般，小蒋肯定是个身怀绝技的人。
但嫦娥发现，小蒋的生活过得并不富裕，她最看不得别人穷和听不得小孩哭，就进屋借故讨水喝，与他攀谈起来。这时嫦娥已经变化成凡人，小蒋哪里看得出来。通过交谈，嫦娥才知道穷人多，吃鱼的人就少，他的鱼产量高，出现了供大于求的矛盾，鱼肉当小菜卖，亏本生意，挣不来钱。
嫦娥见小蒋为人忠厚老实，就有心帮他一把，为他出点子说：“你的鱼塘，正好在湘山寺下，初一十五，香客们来来往往，穷算命，富烧香，来烧香的人，多是有钱人，你何不就近在鱼塘边开家鱼餐馆，香客入寺进了香，出寺就可开戒了，大家肚子饿了，来你处饱餐一顿鱼肉，你自产的鱼不是不愁卖了。”
小蒋点头道：“主意好是好，可我不会烹调技艺，再讲一个人也忙不过来。”
嫦娥道：“这个无妨，我再帮你介绍个媳妇，找个大厨来，不就成了。从现在起，你就在鱼塘边盖幢草屋做餐馆，等候好消息吧。”
小蒋大喜，谢过嫦娥，即刻动起手来。
嫦娥也是说到做到，顾不得再陪高僧游山玩水，只叫玉兔伺候他，自己前去物色人选去了。鉴真赞道：“好一个有心人。”
嫦娥飞到兴安，为小蒋找了一个勤劳美丽的姑娘。她又飞到灌阳，找到一个有一手烹鱼绝活的唐姓老太婆，然后用莲花变成轿子，用荷叶变成车子，把姑娘、老婆分别从兴安、灌阳用清风送到了全州小蒋家。
这时候，小蒋已把餐馆搭好了，姑娘进门，由嫦娥作证婚人，请来五邻六舍喝喜酒，又由唐老太做了一桌丰盛的鱼肉宴招待大家。
菜有糖醋鱼、五柳鱼、松子鱼、菊花鱼、豆瓣鱼、清蒸鱼、锅贴鱼、啤酒鱼、石锅鱼、寿子鱼、酸辣鱼、油炸鱼、红烧鱼、干煎鱼、生片鱼、串汤鱼、豆腐鱼、麻酥鱼……百鱼宴我也数不过来，你感兴趣你去吃好喽，反正个个吃了，赞不绝口。
一夜之间，小蒋娶了个漂亮媳妇，请了个烹鱼高手，路人皆知，“全州鱼餐馆”一开张，生意盈门，财源滚滚，鱼也供不应求啦。
谁知开业不久，飞来横祸，全州有个恶霸，无恶不作，坏事干绝。他见小蒋的鱼餐馆生意火爆，顿时就红了眼，又见小蒋媳妇貌似天仙，更是垂涎三尺。
有一天，恶霸乘小蒋进鱼苗去了，就跑到鱼餐馆来借酒寻衅闹事，把小蒋媳妇奸污了，把唐老太杀了，还把鱼餐馆一把火烧了，然后扬长而去。因他是地方一霸，有钱有势，连县太爷见了他就跟老鼠见了猫似的。现在猫和老鼠是朋友了，就跟唱流行歌子的四大天王见了追星族、狗仔队，逃得比鬼扯闪还快似的。谁敢去管恶霸，只有赶紧去告诉小蒋噩讯。
这时，小蒋挑着一担鱼苗回来，正走在田埂上，一听恶霸行凶，顿时脚一软，一担鱼苗，全倒进水田里去了。此时正是禾苗初成行并耘田过后，鱼苗甚小，谁也顾不上它们了。
小蒋回到家一看，媳妇自杀，老太被杀，房子烧了，就是石头也要恨出血来，他操起一根扁担，长啸着去追赶恶霸。
恶霸仗着人多，围住小蒋，十几条皮鞭像雨点般抽向他去，小蒋单枪匹马，如何抵挡得住，眼看就没命了。
好在嫦娥在月宫发现火光，及时赶到，将恶霸、打手一起点化为顽石，才救得小蒋一命。小蒋也是命苦，从此又成了孤独一人，心灰意懒，再也无心干活了。不管嫦娥怎样对他进行心理救助也无济于事。人各有志，不能免强，嫦娥长叹一气，怏怏地回月宫去了。
再说那些泼到水田里的鱼苗，与禾苗共生长，到了禾苗抽穗期间，花瓣落于田中，小鱼儿以禾花为食。稻谷将熟时，小鱼儿也长至二三两重了。稻谷收割之前，田主把鱼捞起，并戏称这些鱼是“禾花鱼”。
再说过了一段时间，小蒋的心逐渐平静过来，想起嫦娥安慰、开导、鼓励自己的话，倍感亲切，同时也为了生活，于是重操旧业，又开起他的鱼餐馆来。
禾花鱼肉质细嫩，味甘鲜美，串汤食用，美味绝伦。小蒋灵机一动，就以禾花鱼为主要原料，做了一道“全州禾花鱼火锅”的菜谱推上市场，深受消费者欢迎。从此鱼借火锅出名，火锅靠鱼发财，全州禾花鱼，便成了全州特产之一。
小蒋养鱼有一手绝技，不管是鲤鱼、草鱼、鲢子鱼，鲫鱼、青鱼、大头鱼，也不管是有鳞鱼无鳞鱼，鱼苗到了他手里，没有养不活、养不大的，而且养出的鱼特别肥、特别大，特别鲜、特别嫩，腥味特别少，远近闻名。可惜从前全州是个穷地方，没几个人吃得起鱼，再者交通又不方便，小蒋养鱼，全靠初一十五，香客来湘山寺烧香，顺便买一条鱼回去。烧香的时候不能吃鱼，腥，观音老母闻不得。但烧完香后就可以吃了，因为你已经离开庙堂了，观音老母忙着清点香客送来的封包和彩礼，哪还管你吃鱼还是吃肉，呸，（贵州方言）死不要脸！
有一天，嫦娥与玉兔陪着鉴真和尚游湘山寺，鉴真要到日本传经，第五次东渡失败，漂流到桂林，由始安郡都督冯占璞迎入开元寺内，整整住了一年。
鉴真是名扬四海的高僧，佛法高深莫测，嫦娥仰慕其名，特下凡来做导游，陪他畅游桂林山水，湘山寺乃广西两大古刹之一，不可不游，（另一个是梧州冷泉寺）
一行人游完湘山寺，下山路过小蒋的鱼塘，大家都是得道高人，一眼就看出小蒋养的鱼非同一般，小蒋肯定是个身怀绝技的人。
但嫦娥发现，小蒋的生活过得并不富裕，她最看不得别人穷和听不得小孩哭，就进屋借故讨水喝，与他攀谈起来。这时嫦娥已经变化成凡人，小蒋哪里看得出来。通过交谈，嫦娥才知道穷人多，吃鱼的人就少，他的鱼产量高，出现了供大于求的矛盾，鱼肉当小菜卖，亏本生意，挣不来钱。 嫦娥见小蒋为人忠厚老实，就有心帮他一把，为他出点子说：“你的鱼塘，正好在湘山寺下，初一十五，香客们来来往往，穷算命，富烧香，来烧香的人，多是有钱人，你何不就近在鱼塘边开家鱼餐馆，香客入寺进了香，出寺就可开戒了，大家肚子饿了，来你处饱餐一顿鱼肉，你自产的鱼不是不愁卖了。”
小蒋点头道：“主意好是好，可我不会烹调技艺，再讲一个人也忙不过来。”
嫦娥道：“这个无妨，我再帮你介绍个媳妇，找个大厨来，不就成了。从现在起，你就在鱼塘边盖幢草屋做餐馆，等候好消息吧。”
小蒋大喜，谢过嫦娥，即刻动起手来。
嫦娥也是说到做到，顾不得再陪高僧游山玩水，只叫玉兔伺候他，自己前去物色人选去了。鉴真赞道：“好一个有心人。”
嫦娥飞到兴安，为小蒋找了一个勤劳美丽的姑娘。她又飞到灌阳，找到一个有一手烹鱼绝活的唐姓老太婆，然后用莲花变成轿子，用荷叶变成车子，把姑娘、老婆分别从兴安、灌阳用清风送到了全州小蒋家。
这时候，小蒋已把餐馆搭好了，姑娘进门，由嫦娥作证婚人，请来五邻六舍喝喜酒，又由唐老太做了一桌丰盛的鱼肉宴招待大家。
菜有糖醋鱼、五柳鱼、松子鱼、菊花鱼、豆瓣鱼、清蒸鱼、锅贴鱼、啤酒鱼、石锅鱼、寿子鱼、酸辣鱼、油炸鱼、红烧鱼、干煎鱼、生片鱼、串汤鱼、豆腐鱼、麻酥鱼……百鱼宴我也数不过来，你感兴趣你去吃好喽，反正个个吃了，赞不绝口。
一夜之间，小蒋娶了个漂亮媳妇，请了个烹鱼高手，路人皆知，“全州鱼餐馆”一开张，生意盈门，财源滚滚，鱼也供不应求啦。
谁知开业不久，飞来横祸，全州有个恶霸，无恶不作，坏事干绝。他见小蒋的鱼餐馆生意火爆，顿时就红了眼，又见小蒋媳妇貌似天仙，更是垂涎三尺。
有一天，恶霸乘小蒋进鱼苗去了，就跑到鱼餐馆来借酒寻衅闹事，把小蒋媳妇奸污了，把唐老太杀了，还把鱼餐馆一把火烧了，然后扬长而去。因他是地方一霸，有钱有势，连县太爷见了他就跟老鼠见了猫似的。现在猫和老鼠是朋友了，就跟唱流行歌子的四大天王见了追星族、狗仔队，逃得比鬼扯闪还快似的。谁敢去管恶霸，只有赶紧去告诉小蒋噩讯。
这时，小蒋挑着一担鱼苗回来，正走在田埂上，一听恶霸行凶，顿时脚一软，一担鱼苗，全倒进水田里去了。此时正是禾苗初成行并耘田过后，鱼苗甚小，谁也顾不上它们了。
小蒋回到家一看，媳妇自杀，老太被杀，房子烧了，就是石头也要恨出血来，他操起一根扁担，长啸着去追赶恶霸。
恶霸仗着人多，围住小蒋，十几条皮鞭像雨点般抽向他去，小蒋单枪匹马，如何抵挡得住，眼看就没命了。
好在嫦娥在月宫发现火光，及时赶到，将恶霸、打手一起点化为顽石，才救得小蒋一命。小蒋也是命苦，从此又成了孤独一人，心灰意懒，再也无心干活了。不管嫦娥怎样对他进行心理救助也无济于事。人各有志，不能免强，嫦娥长叹一气，怏怏地回月宫去了。
再说那些泼到水田里的鱼苗，与禾苗共生长，到了禾苗抽穗期间，花瓣落于田中，小鱼儿以禾花为食。稻谷将熟时，小鱼儿也长至二三两重了。稻谷收割之前，田主把鱼捞起，并戏称这些鱼是“禾花鱼”。
再说过了一段时间，小蒋的心逐渐平静过来，想起嫦娥安慰、开导、鼓励自己的话，倍感亲切，同时也为了生活，于是重操旧业，又开起他的鱼餐馆来。
禾花鱼肉质细嫩，味甘鲜美，串汤食用，美味绝伦。小蒋灵机一动，就以禾花鱼为主要原料，做了一道“全州禾花鱼火锅”的菜谱推上市场，深受消费者欢迎。从此鱼借火锅出名，火锅靠鱼发财，全州禾花鱼，便成了全州特产之一。
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