白菜3大病害是指白菜霜霉病、软腐病和病毒病。这些病害的发病时间长、发病率高、抗药性强。认清其发病症状，并做到及时防治，是夺取白菜优质高产的关键。
一、3种病害的发生特点
1、霜霉病从苗期到开花期、结荚期都有发病，但以成株叶片受害最重。幼苗受害叶片，初期为水渍状小斑，以后逐渐扩大，色泽由淡绿色渐转为黄色或黄褐色，受叶脉限制而形成多角形或不规则形病斑，在病叶背面长出白色霜状霉层，发病严重时，叶片变黄干枯。成株期受害，一般外层叶片先发病，逐渐向内层扩展，最后病部呈黄褐色至暗褐色而干枯死亡。在茎、花梗和种荚上，病部的髓部组织细胞和皮层细胞因受病菌刺激而生长过度，以至肥肿或呈畸形，俗称“龙头病”。在潮湿环境下，病部也产生白色霜霉状物。一般9月下旬开始发病，10月份盛发，温度高发病重。
2、软腐病多发生在大白菜包心期，开始在菜帮基部或短缩茎上产生水渍状病斑，由外向内扩展，有时短缩茎腐烂后由内向外蔓延。发病初期，外叶萎蔫，早晚尚能恢复正常。随着病情的发展，外叶下垂，叶球裸露，基部腐烂，组织粘滑软腐状散发出一股恶臭味，称为“烂疙瘩”，严重时整株死亡。在低洼地为害重，徒长且生长弱的植株易发病，虫多、伤口多的植株发病重。病害一般在薄壁组织中发展，有时也可进入维管束，通过茎及叶脉扩展到全株；发病轻的植株，病菌潜伏于组织中，贮藏期引起烂窑。大白菜留种株受害，发病早的可引起整株腐烂，发病较晚的常因短缩茎腐烂而不抽薹，甚至中途死亡。管理不善，灌水不当或久旱无雨，以及害虫为害猖獗的地块发病更为严重。
3、病毒病幼苗期发病，先从心叶出现明脉透明，并沿脉失绿，产生淡绿与浓绿相间斑驳，叶片皱缩不平，重病苗矮化以致死亡。成株期发病，感病早的植株发病重，叶片严重皱缩，硬而脆，常生许多褐色小斑点，叶背主侧脉上生褐色稍凹陷的坏死短条斑，植株明显矮化、畸形，一般不能结球。感病较晚的植株，有的半边呈现皱缩、畸形，可以部分结球；有的畸形矮化较轻，有的只显轻微花叶和皱缩症状，仍能正常结球，但包心不紧，内部叶上常生许多褐色小斑点。带病的留种株翌春种植后，重病株抽薹前即死亡。该病多发生在幼苗期，连续干旱、蚜虫多，发病重。
二、农业防治措施选用抗病品种。实行轮作倒茬。控制播种期，要根据天气预报，灵活掌握大白菜播种期，秋热年份要适当迟播。播种前要早腾地、早翻土、早晒土，改良土壤，消灭病虫害。注意气候变化，苗期高温干旱，易发生病毒病，加之蚜虫也传播病毒病，因此应注意浇水降温和灭蚜。如果莲座期阴雨天较多，则易发生霜霉病，故应采用高畦种植，莲座中期还应适当蹲苗和控水。在结球期，应注意防止大水漫灌和灭蛆。加强田间管理，要根据气候和病害发生情况，加强田间管理，增施有机肥料，合理施用氮素化肥，适当增施磷肥和钾肥。
三、化学防治措施霜霉病是一种气传性病害，发生和传播需要较高的湿度。因此，防治该病，重点是控湿，采取宽窄行深沟栽培，以利排水。控氮增施磷、钾肥，做到平衡施肥，以防止生长过旺或田间过于荫蔽。莲座期剔除老叶、黄叶、病叶，增强田间通透性，降低田间湿度。发病初期清除病叶和中心病株，并及时用68%金雷1000倍液、72%克露可湿性粉剂1000倍液、52.5%抑快净2000～3000倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂 350～400倍液，于发病前或发病初期喷雾，每10天1次，连续2～3次。
软腐病是一种细菌性病害，主要借助于作物伤口侵入。如白菜移栽时造成的机械损伤、地下害虫危害造成的虫伤、中耕或其它原因引起的创伤、施药、施肥浓度过大造成的“烧伤”等，这些伤口都是病菌进入植株内部的通道。因此，防治大白菜软腐病要在选用抗病品种、实行宽窄行深沟、控制氮肥用量的基础上，防止病从伤起。播种前每亩用10%辛硫磷500克拌适量的干土处理土壤，以防治地下害虫。采用营养钵育苗，或移栽前浇湿苗床土壤，带土移栽，以减少根系的伤害。农事操作时尽量避免机械损伤，施药、施肥时严格比例配制。防治好菜蛾、夜蛾的幼虫，减少伤口，降低软腐病的发生率。发现病株要立即拔除并销毁，并在病穴内撒生石灰粉消毒。发病初期，亩用农用链霉素500倍液、 72.2%普力克水溶性液剂800～1000倍液或47%加瑞农可湿性粉剂800～1000倍液，喷施健壮株基部或灌根，每5～7天1次，连续2～3次。
病毒病主要由蚜虫传播，只要控制好蚜虫，就可有效地防治该病。育苗前铲除苗床附近的杂草，大棚育苗期间，棚口悬吊银灰色薄膜带，移栽前，铲除大田周边的杂草，均可防治蚜虫。发现个别植株有蚜虫危害时，可用蚜虱净2500～3000倍液防治。对已经染病开始出现症状的，要及时拔除病株并销毁，控制病源，对健壮株用20%病毒A500～700倍液喷雾，每5～7天1次，连续2～3次。