一、播种育苗
宜选择一月中下旬至二月中旬，可采用温床或大棚内套小拱棚等方式进行，以温床为好。每平方米播种10—15克，一般8—10m2可移栽1亩大田。幼苗2—3片真叶时假植，6—8叶期为移栽适期。
二、品种选择
1、整地：先深耕、耙细、整平，然后开成厢宽80cm，厢高15—24cm左右的高畦，并浇足底墒水，栽二行或采用厢宽1米栽三行。
2、施肥：可铺施、沟施或穴施，一般每亩施腐熟有机肥3000—6000公斤，另加复合肥40公斤或磷肥30公斤、尿素10公斤、硫酸钾15公斤（或草木灰100公斤）。
3、移栽覆膜：可采用先覆膜后移栽或先移栽后覆膜两种方式，膜宽以90～100cm为宜，行株距为50×30—40cm，每亩2500—3300窝，每窝2—3株。移栽时应把大小、高矮较一致的苗分栽到一厢内，要求做到上齐下不齐，深度不超过子叶，并边栽边浇定根水，提高成活率。
三、大田管理
1、定植成活初期，浇2—3次稳苗扎根水。
2、开花座果期，可用20—30ppm的辣椒灵喷洒或用座果灵1片加水2—3公斤蘸花柄，以提高座果率。
3、侧枝出现后，应将“门椒”以下的老叶和侧枝及中上部向内生长而长势又弱的侧枝全部摘除，以利植株生长和田间通风透光。
4、开花座果和果实膨大期肥水齐攻，为防止植株早衰，必须分期追肥，原则上少施多次，每隔15—20天追施腐熟人畜粪水2000公斤，加复合肥5—10公斤，盛果期用0.5%—1%的磷酸二氢钾或复合肥液进行叶面追肥。