3月9日，桂林市食品药品监督管理局、市教育局等部门联合行动，对全市范围内学校（含幼托机构）开展2015年春季食堂食品安全大检查，检查行动将持续到3月27日。
“你这个食品添加剂过期了，为什么还在使用？”当天上午，检查组首先来到桂林市德智外国语学校，在该校食堂发现了一罐制作水果泡芙的食品添加剂存在问题。检查人员告诉记者，这罐食品添加剂生产日期为“20120215”，有效期2年，显然已经过期一年多了。记者看到，罐子里的添加剂已经使用大半，还有一小半剩在里面。检查人员要求食堂工作人员立即整改。随后，检查人员又陆续检查该食堂的面食间、蒸饭间、开水间、厨房操作间、分餐间等，发现面食间用标示为食品猪油的塑桶贮存白糖、熟食冷柜没有定期除霜（积厚霜）、索证索票没有如实记录食品相关内容。对此，检查人员当即要求限期整改。
“你这个鱼类、肉类的清洗池子标识不清，要正确区分清楚！”当天，检查人员还先后到七彩学府耀和幼儿园、金山幼儿园、八中等学校、幼儿园进行检查，市疾控中心还对各学校医务室等进行检查，对存在的一些细小问题也不放过。
检查人员告诉记者，从当天检查的情况看，总体情况良好，但仍存在一些安全隐患，主要表现在：个别学校使用过期食品添加剂；七彩学府耀和幼儿园食堂食品添加剂没有做到“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）和“两公开”（使用承诺、使用公示）；部分学校食品采购记录不规范，不利于追溯食品安全源头；个别学校食堂功能间混用等。对存在的问题，检查人员均现场下达责令整改通知书，要求立即整改。
“学校食堂食品事关广大师生的身心健康，一旦发生食物中毒事件，后果不堪设想，必须强化监管，严格预防。”市食品安全委员会办公室负责人表示，下一步，检查组将及时对已要求整改的问题进行复查，对没有整改或不按要求整改的学校将依法查处，彻底排除学校食品安全隐患。