木薯具有广泛的用途，除食用和饲用外，还是生产淀粉、变性淀粉、酒粮、葡萄糖、果糖、山梨醇、赖氨酸、柠檬酸、染料、涂料、化妆品等工业产品的重要原料，产品价值高且供不应求。
木薯粗生易栽，适应性强，肥沃，瘦瘠的土地及山坡地也可种植。一般栽培条件下，亩产可达2吨左右，如果能加强管理，亩产可达3—4吨以上，如间套种西瓜，豆科作物的亩产值可提高300元以上，其亩产值1300元左右。
一、选地与整地
选地：木薯适应性强，对土壤条件要求不高，只要不严重积水或干旱的地方均可种植。但要获得较高亩产量，宜选择阳光充足，土层深厚、蔬松、富含有机质的沙质壤土为好。
整地：要求深耕耙碎，深耕27－30厘米，如犁耙难达此深度，可采用起畦的办法来加厚土层。
二、种茎的选择及其处理
种茎选择：木薯种茎的选择标准以充分成熟、粗壮密节、新鲜坚实、芽点完整、不损皮、不干枯、不熟烂、无病虫、皮层绿色、砍断切口有乳汁流出的主茎中、下段为最好。
种茎处理：选好种茎后，按每2－3个有效芽将木薯种茎截成小段（不要让表皮断裂和损坏芽眼），用代森铵或石灰水对截好的种茎进行浸泡消毒，要求当天截茎、消毒并种完。
三、栽培方式
1、纯种：木薯一般采用纯种，好管理，但土地利用率低，产出率低。
2、间、套种：木薯前期生长缓慢，株行间疏空透光，适宜推广间、套种植方式。间、套种不影响主作物的生长发育，又有利于木薯的生长，增加单位面积复种指数，提高光能和土地利用率，增加单位面积产量，提高经济效益。间套种主要以西瓜、小南瓜、毛节瓜、红瓜子、花生、大豆、绿豆等生育期短的矮杆作物为主，也可以间种早玉米，或在幼龄果树地间套种。
3、地膜栽培
地膜覆盖栽培改善了土地耕作层的生态条件，协调了水、热、气、肥和土壤微生物之间的关系，起到了升温、保水、保土、保肥、防草害的作用，可提早在2月底3月初种植，促进早发芽、早生长，降低土壤水份蒸发，保持土壤湿润和疏松，有利于木薯生长和块根彭大，提高产量30%以上。
方法是：在犁耙好的土地上，按行距（1米）起畦，将所需肥料一次性施于畦中间和泥土拌匀，（一般亩施农家肥500—750公斤，复合肥25公斤，氮肥20公斤，钾肥25公斤，磷肥25公斤），畦面覆盖1米宽地膜（每亩用膜约5公斤，市场售价6.6元/公斤，亩投入约33元），地膜四周用泥土压实，然后按株距（0.8—1米）将木薯种茎扦入畦膜两边，种茎露出地面3—5厘米。注意选择在下雨后或土地湿润时进行盖膜种植，以保证种茎的发芽率。
四、露地种植主要栽培技术
（一）选用良种。木薯王、华南124、精选124、绿宇特、GR911、南植199、巴西7号、巴西2号、南植105、新选056、新选01等。经试验，这些品种均比原当家品种增产16%以上，是目前我市比较高产的品种。
（二）施足基肥。木薯对氮磷钾三要素的施用比例以N：P：K=2：1：2—3为宜，钾肥对木薯具有明显的增产作用。施肥的基本原则是施足基肥，早施壮苗肥，重施结薯肥，酌施壮薯肥。基肥一般亩施磷肥25公斤，农家肥500—750公斤，复合肥15—25公斤。
（三）适时播种。当日平均气温在15℃以上时即可播种。如温度过低，下种后长期在土壤中不能发芽，就会干枯或霉烂，失掉发芽能力。我市一般在3月上中旬种植。
（四）种植方法。木薯的种植方法有平放，斜扦和直插。三种方法各有利弊，生产上采用斜插法或平放法，平放法省工快速，结薯浅生，水平分布，容易收获，但发芽较慢，容易缺株。此法适合表土浅瘦，底土粘实的土壤采用。斜插法出苗快而整齐，出苗率高，结薯朝一个方向伸展，收获更方便，但抗风性较差，容易倒伏。
（五）合理密植。木薯的种植种植密度视土壤肥力及品种而定.一般种植密度为600—1000株/亩。株行距0.8-1米×1米。土壤肥沃或分枝性强的品种，植距可宽些，土壤肥力较差或株型直立品种，可适当密植。
（六）田间管理
1、补苗。为保证全苗，发现缺苗要及时补苗，通常在植后20天开始，30天内完成。凡是补植的苗，在成活后立即进行追肥以便赶上一般的生长。
2、间苗。木薯植后通常有2—4个或更多的幼芽出土，如任其生长，每穴将有多个主茎，会造成荫蔽和消耗养分。一般间苗在齐苗后，苗高15—20厘米时进行，每穴留1—2苗为宜。
3、中耕除草。木薯的块根需要土壤疏松、通气良好的表土层才能发育良好。因此，植后三个月内的中耕除草是促进块根据增长、提高单株产量的关键时期。一般植后30—40天，苗高15—20厘米时，就可以进行第一次中耕除草，促进幼苗生长。植后60—70天可进行第二次中耕除草。植后90—100天，如果需要，可进行第三次中耕松土。
4、追肥。植后40—60天，苗高20—30厘米时，应及早施下壮苗肥，亩施尿素7.5—10公斤、钾肥5—7公斤，促进苗木生长整齐、粗壮；5—7月间，苗高60—90厘米时，可结合中耕除草，重施结薯肥，促进结薯，增加薯数，亩施尿素10公斤、钾肥15公斤。9—10月间，苗高100—130厘米时，结合培土防风工作，适当施少量壮薯肥，亩施硫酸钾（或氯化钾）5—7公斤。施肥方法是开条沟施下盖土即可。
5、看苗喷施多效唑，对于施肥充足，苗势过旺的木薯，可分别在苗高30—50厘米，80—100厘米，130—150厘米分别用多效唑2包+磷酸二氢钾1两兑水30斤喷洒于木薯的顶端和幼嫩部位，以淋湿不滴水为宜，可增产20—30%左右。
（七）病虫害防治
根据病虫及鼠害发生情况，及时进行防治
（八）适时收获及种茎贮藏
1、木薯的收获。木薯成熟的特征是叶色稍转黄，基部老叶脱落，薯块皮层粗厚，外表色泽变深，薯外皮易脱开时，表示已成熟，可以收获。
2、种茎贮藏。埋藏法：种茎要在霜前收获收藏。方法是选择背风向阳、位置较高不积水的地方，用锄头挖成30-50厘米深的坑，宽度随种茎长度而定，长度随需要而定，一般不超过15米，高度1米左右。把种茎整齐堆放于坑内，盖好5—10厘米土，形成拱背形，留有3—5个通气孔。