此期生长是营养生长与生殖生长并进，前期以营养体迅速增长为主，大蒜植株生长量空间的大，生长加速，大蒜的营养生长得到了充分发展，叶片的数量、叶片同化面积和根的数量达到一生的最大值。中旬后以蒜薹生长为主，鳞茎处于膨大前期，到本期末总根量可达120～150条，入土深度可达40～50厘米，植株的叶片全部形成。
这个时期植株各部位的生长量都最大，需要有充足的水分和肥料，才能为高产优质奠定物质基础，此期也是对肥水需要最为迫切的时期，对肥料有2个最大效率期。即营养旺盛生长期(4月上旬)为氮肥最大效率期。此期施用氮肥肥效在一生中最高，此期缺氮对产量影响最大，并且缺氮越早对产量影响越大。蒜薹伸长期(4月下旬)为钾肥最大效率期，研究表明大蒜对钾肥的反应是生长后期缺钾对产量影响大，越晚影响越大。同时，据报道大蒜最大叶宽、假茎直径(叶鞘)与蒜薹及蒜头重之间呈显著正相关。要获取大蒜蒜头、蒜薹高产必须培育叶鞘粗壮、叶片宽大的植株，此期也是大蒜病虫这发生高峰期。
生产中应抓好以下管理：
重施提苗肥
在4月上旬要结合浇水重施以氮硫为主的追肥，来提高土壤供肥和加速增强根系吸肥能力，满足大蒜旺盛生长对养分的要求。可亩施40%氮硫肥70～80斤，可撒施或冲施。同时经施用证明此期施用氮硫肥效果优于尿素。
防止地蛆、蒜螨
4月上旬蒜蛆幼虫已有发生为害，要结合浇水灌药，防治地蛆兼治蒜螨和线虫，有效药物为辛硫磷及其混剂或毒死蜱加齐螨丁混合后冲施，这样即杀蛆又杀螨效果好。禁止使用高毒高残留农药，以便从源头上保证蒜薹及蒜头的食品安全。
防徒长促粗壮：
大蒜植株随气温升高和肥水的充足供应、生长速度明显加快，很易发生旺长，致使蒜植株变高，叶鞘变细。此时要及时喷施大蒜营养剂加大蒜叶鞘粗壮剂，以协调营养生长与产品器官生长的关系，抑制营养体过旺。以达到大蒜高产对株型的要求，实现叶鞘粗壮和叶片变宽的管理目的，为蒜头个头充分长大打下物质基础。
加强白腐病的防治
大蒜白腐病多在清明浇水后3～5天病症充分表现爆发成灾。据研究要减轻白腐病的发生为害，防治最佳期应为浇水后2～3天喷一次杀菌剂来增强植株抗病性，抑制病菌活性，来达到功半事倍的防治效果。据试验，防治大蒜白腐病的较为有效药物为白腐净(笔者复配)亩用药量90克，其次为扑海因，亩用药量100～150克。
防好叶枯病
大蒜叶枯病是为害大蒜叶部的主要病害，发生期在4月中～5月上旬，盛发期在大蒜生长最旺盛的时期(4月下旬)，在田间大蒜叶枯病主要有4种表现类型，这4种类型均会在叶面上形成干枯斑，防治药物有白腐净、扑海因等，但以白腐净效果较好。在4月中旬就要开始用药防治，在浇膨头肥水前必须防一次，以后视天气情况连续用药2～3次。
施好膨头肥
在4月下旬(多在“谷雨”前后)，可随水冲施30%(14-0-16)含硫高钾冲施型复合肥料30～40斤，以加速蒜头的膨大。此时根系已逐渐趋向衰老，生产中要立足养根护根为出发点，严防伤根影响产量，浇水施肥时间最迟不能晚于开始采收蒜薹前5天。