全州食用菌品种多，质量好，绿色环保，是重要的出口创汇产品。

采用二次发酵、三次发酵和棚架栽培等国内外先进技术，种有双孢蘑菇、杏鲍菇、金针菇、茶树菇、金福菇、巴西蘑菇、大杯蕈等10多余个优良品种，其色泽白嫩、营养丰富，收获期长达半年之久，以绍水镇规模种植为多，产品远销国内外。