` 粉葛为豆科藤本多年生植物，喜温耐旱，适应性强。其根块为食用部份，具有清热解毒、滋补营养等功效，还可加工成葛粉、葛粉丝、葛糕等；葛花为名贵中草药，醒酒良药；葛藤和叶是养鱼、养牛的最佳饲料，葛茎还可以作种用。种植粉葛具有较高的经济价值，是发展特色高效农业的有效途径。其高产栽培技术如下：
(一)培育壮苗 ：1、育苗地选择。选择背风向阳、土层深厚、土质疏松肥沃、排灌方便，且3年未种过粉葛的沙壤土；苗地四周无竹木荫蔽，无畜禽危害。2、苗地整理与施肥。每亩施充分腐熟的有机肥（猪粪、鸡粪、牛粪等）300公斤、复合肥（氮:磷:钾=15:15:15）20公斤、钙镁磷肥30公斤；然后结合整地作畦，畦宽120cm～150cm 、高30cm～40cm、沟宽40cm，畦中间略高形成龟背形，沟两头稍深有利于排水。3、扦插育苗。粉葛种类很多，主要有细叶葛、大叶粉葛、苍梧粉葛、紫葛（麻葛）等。要选用生长良好、无病虫害、蔓粗细适中、节间比较密、芽眼饱满，离头部100cm～150cm之间的粉葛茎蔓作种蔓。在每年的12月至翌年1月，用沙埋好种蔓，并盖薄膜或稻草，保持湿润。于2月～3月上旬，将种蔓剪切成插条扦插，插条规格为3cm×3cm、留有2个节以上。切种蔓时以芽眼为基点，芽生长方向约占1/3的长度、背芽生长方向约占2/3的长度。扦插深度以枝芽刚好平贴土面为准，扦插后要及时浇水。4、覆盖防寒。用0.05cm厚的白色薄膜进行覆盖，温度低于20℃时，将薄膜全覆盖保温；温度高于30℃时，将薄膜及时揭开，防止葛苗烧伤或徒长。5、葛苗标准。芽眼长出来的苗不超过4cm，生长矮壮，无病虫危害、无伤口，苗的叶无黄化、卷叶和落叶，特别是与地面接触部分发黑的不能出圃。
（二）选地整地和施足基肥 ：1、选地整地。种植粉葛要选择排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松、地力肥沃、土壤微酸到中性的沙壤土，2年～3年轮作一次，以水旱轮作为宜。定植前土壤要深翻，打碎土块，耙细耙匀整平，按包沟160cm起畦，畦宽100cm、畦高40cm～50cm，畦面略呈龟背形。2、施足基肥。定植前一周每亩撒施生石灰50公斤，在定植行上开沟深施基肥，具体施肥量视土壤肥力状况而定。以中等肥力条件土壤为例：每亩施农家肥（鸡粪等）250 公斤～300公斤（施用时要充分与泥土混合）、复合肥（氮:磷:钾=15:15:15）25公斤、过磷酸钙50公斤～150公斤。肥料施用位置距离主根20cm以上。
（三）及时定植：一般在2月下旬～3月中旬，选择天气良好，气温在15℃以上的条件下定植。每亩按500株～550株、株距80cm的规格进行开穴栽种。栽种时应去除种茎上芽眼部位以外的须根，将种茎背芽生长方向端向下斜置穴内，深度以葛芽刚好贴地面为准，然后覆土；定植完毕要淋足定根水。
（四）加强田间管理 ：1、科学追肥。一般采用株间穴施，施肥后覆土。第1次施长蔓肥，当蔓长到30cm左右，每亩施复合肥（氮:磷:钾=15:15:15）7.5公斤～10公斤；第2次结合搭架引蔓，每亩施复合肥30公斤～40公斤；第3次以腐熟有机肥为主，化肥为辅，每亩施腐熟鸡粪200公斤、复合肥（氮:磷:钾=15:15:15）20公斤；在生长中后期喷施2次～3次0.3%的磷酸二氢钾叶面肥。2、中耕除草与培土。春秋两季结合追肥，各中耕除草1次。前期做好穴内除草、浅松穴土工作；块根膨大期，应减少用农具在穴盘附近除草及松土，可采用人工拔除；留葛后，应及时铲除杂草和培土。3、搭架引蔓。当苗生长至70cm～80cm长时，及时引蔓上架。每隔2m～3m立1根木柱，柱间用铁丝连接，引蔓上架。引蔓应在天气晴朗、无风的下午进行。4、植株调整。一般以种芽长出来的枝条作为主蔓，若主蔓顶芽受损，选择最近顶部所分生出来的侧枝作为主蔓；同时，及早将所有的侧枝摘掉。葛苗长至100cm左右时，把侧枝及主蔓上的侧枝全部摘除，集中养分供主蔓生长，藤蔓长到200cm左右时，剪去嫩梢，以促进分枝长叶，增强光合作用，促进块根膨大；生长后期应及时剪除弱枝、过密枝、病虫枝。5、定留葛。6月底至7月初，当葛苗的叶片颜色由浅绿色转为深绿、块根长大至手指大小时，应进行定留葛。具体做法是：挖开植株基部土堆，露出根基部10天～15天。选留2条～3条较粗壮、大小较接近、形好不开叉、直立的块根，其余的割除，并将选留块根上的横生侧根割除，然后覆土。定留葛时间在晴天的下午进行。6、水分管理。全生长期间保持土壤湿润，粉葛耐旱不耐涝，故浇水宜少，宁可稍干，切勿过湿；雨后要及时排除渍水。
（五）综合防治病虫害：贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，及时准确防治锈病、枯萎病、红蜘蛛、金龟子、斜纹夜蛾等主要病虫害。 1、锈病防治。（1）加强田间管理：搞好田园的排水，防止葛园积水；同时要多施有机肥，增施磷钾肥，提高粉葛的抗病性。（2）及时摘除老叶、病叶，降低病源基数。（3）药剂防治：发病初期用25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍～3000倍液或25%敌力脱乳油2000倍液喷洒，隔15天～20天喷1次。 2、枯萎病防治。（1）种苗处理：选种时避免选用带病原菌的种苗，已选用的种苗要实行严格的消毒，可用2.5%适乐时悬浮剂3000倍浸种20分钟～30分钟。（2）土壤消毒：每亩宜用粉碎过筛茶麸25公斤、石灰25公斤，将两者拌匀撒施。（3）施足有机肥，增施磷钾肥，实行严格的轮作制度，轮作时间3年以上。（4）药剂防治：发病前或发病初，用2.5%适乐时悬浮剂2000倍或30%枯萎灵可湿性粉剂800倍液灌根，隔7天～10天灌1次，连灌2次～3次。 3、红蜘蛛防治。（1）进行轮作。（2）生物防治：保护天敌，如捕食性螨、捕食性蓟马、草蛉等；或利用大蒜、洋葱、丝瓜叶、番茄叶的浸出液制成农药，防治红蜘蛛。（3）药剂防治：用5%霸螨灵悬浮剂2000倍～3000倍液或1.8%阿维菌素乳油4000倍～5000倍液喷雾。 4、金龟子防治。（1）深秋或初冬翻耕土地，避免施用未腐熟的农家肥。（2）利用金龟子具有假死性的特点采取人工捕捉成虫。（3）药剂防治：幼虫在为害期用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或1.8%阿维菌素乳油4000倍～5000倍液喷施或者灌杀。 5、地老虎防治。（1）前作收获后及时清园，铲除田间杂草，消灭卵和幼虫寄生场所。（2）可采用频振式杀虫灯诱杀；或利用成虫趋化性采用糖醋液诱杀成虫，方法是：红糖6份、白酒1份、醋3份、水10份，加少量敌百虫配成诱杀液，用盆盛放田间诱杀成虫。（3）药剂防治：地老虎1龄～3龄幼虫期抗药性差，且暴露在寄主植物或地面上，是药物防治的适期。可用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3000倍～5000倍液或1.8%阿维菌素乳油4000倍～5000倍液喷雾。 6、斜纹夜蛾防治。（1）清除杂草，结合田间作业可摘除卵块及幼虫扩散危害前的被害叶。（2）结合防治其它害虫，可采用频振式杀虫灯或糖醋液诱杀。（3）药剂防治：应掌握在二龄幼虫分散前喷药，一般选在傍晚6时以后施药，使药剂能直接喷到虫体和食物上，触杀、胃毒并进。可用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3000倍～5000倍液或10%除尽悬浮剂1000倍液喷雾防治。
（六）适时采收：当粉葛叶片颜色转黄、叶质脆硬时即可采收块根，采收期10月～翌年2月；当年不采收时，粉葛块根可在土壤中多年生长。可一次采收，也可分2次～3次采收。采收时选择晴天，挖开葛根周围土壤，取出块根，注意不要损伤薯块。采收后及时进行清拣、分级、包装和标识。