秋植大豆俗称“翻秋豆”，即春大豆品种在秋季种植，既能为克服春大豆因南方早春播种遇雨、冷天气烂种的缺点，又能增加复种指数、改良土壤，另外，秋植大豆一般比同品种的春植豆生育期短，早熟早收，缓和了秋收冬种的劳力和畜力。单产较高且产量稳定。
（1）选用良种。应选择丰产性好、优质、抗逆性强的优良大豆品种。目前种植的品种以地方优质品种居多。应注意的是，大豆种植区域性较强，未经试种，盲目引种会导致失败。
（2）适时早播。一般7月15～25日播种为宜，最迟不得超过8月15日，否则会因营养生长过短，难以达到高产。
（3）种植方式及规格。秋大豆种植方式有两种：一是为了抢季节，早稻收割后，立即在禾兜两旁点播种子；二是早稻收获后随即耕翻，然后开沟做畦播种。一般翻耕做畦，畦宽2米，行距3米，穴距0.33米。每穴2～3粒种子，密度每亩2.575～3万株。
（4）合理施肥。应增施磷、钾肥，适当追施氮肥、微肥。每亩用25公斤钙镁磷肥拌土杂肥500公斤，作盖种肥；初花期视苗情每亩追施尿素5公斤，结荚期用2%过磷酸钙澄清液，每亩用40～50公斤，钼酸铵0.05%浓度稀释液，每亩用30～40公斤，两者混合喷于叶面，或用0.1%硼砂溶液喷于叶面，以提高籽粒饱满度。
（5）田间管理。播种时正遇高温，应先做畦后灌水，若播后水分不足，要在傍晚灌跑马水。及时查苗、补苗、防止缺苗。及时中耕除草，一般中耕除草2～3次，还要进行培土。
防治病虫害，大豆苗期主要是蚜虫危害，开花、结荚期主要是斜纹夜蛾、豆荚螟危害，应尽早喷药防治。大豆生长过于繁茂时，可用多效唑喷施叶面，控制徒长。
（6）收获。及时采收，避免过熟裂荚落粒，影响产量。