年初以来，全州县狠抓“治理餐桌污染、建设食品放心工程”，采取一系列行动措施在全县范围内开展“餐桌污染”专项整治工作，严厉打击餐饮服务单位无证经营、规范食品从采购加工到餐桌的安全操作、强化人员健康管理、落实餐饮具和工用具消毒。检查餐饮服务单位583家，检查学校（含托幼机构）食堂143家，向83家餐饮单位下达责令整改通知书，给予警告13家，立案查处7家，扣押不合格大米及其他食品共2158.5公斤，有力保障了全县人民群众的食品安全。
严格办证程序和标准，抓好餐饮服务许可工作。该县面对餐饮服务单位点多、面广，单位小、散乱的实际情况，从办理餐饮服务许可证着手，严格按照相关文件要求，对申请人办证材料严格审查，并对其生产经营场所认真检查，现场填写相应核查笔录，发现问题要求限期改正，对拒不改正的不予办证。同时，注重对餐饮服务从业人员和管理人员体检情况的核查，要求从业人员全部参加体检，体检率达100%。
开展“治理餐桌污染”专项整治活动，重点整治餐饮卫生和食品安全问题。该县以学校、企事业单位食堂、饭店酒楼专项检查和小餐馆重点抽查为重点，不断强化餐饮服务食品安全监管，严格规范食品安全管理制度，对整治中发现的安全隐患和薄弱环节现场指出，督促整改到位。
跟踪整改工作，巩固执法成果。为了巩固和提高专项整治工作效果，该县要求食药监局等相关部门对已经责令限期整改的问题单位，事后进行跟踪检查，按照整改期限进行复查；对整改不到位的或拒不整改的，加大执法力度，依法从严对其进行处理。开展“治理餐桌污染”专项整治活动以来，已向83家餐饮单位下达责令整改通知书，给予警告13家，立案查处7家，目前，所有单位已整改完成。
加大检测力度，积极配合抽检工作。该县食药检验检测中心坚持对禽类、猪肉类及蔬菜类等食品进行快检。同时，积极配合市食品安全办做好督查工作，突出工作重点，认真开展督查，力求工作实效，对督查中发现的问题，立即组织整改、提出处理意见。
（通讯员 王华成 俞梅）