近年来，凤凰乡大力调整农业产业结构，加快现代农业发展，打造出了一大批有特色、有亮点的现代农业产业示范基地，带动全乡群众走规模产业发展道路。通过调优结构，该乡农业效益大幅提升，农民收入倍增。
在凤凰乡水西村委东壁村脆皮金桔基地，放眼望去，枝繁叶茂的金桔树上挂满了果实，一片丰收的景象。据了解，该基地是凤凰乡立足产业结构调整，新引进的一个100亩脆皮金桔示范点。经过技术指导和种植摸索，当地种植户逐渐掌握了脆皮金桔的种植技术，现今脆皮金桔的产量的质量有了很大的提高，产量达到每亩3000公斤以上，市场价可买7—10元/公斤，每亩每年纯收入可达一万元，是名符其实的万元田。在该示范基地的引导下，带动了全乡种植脆皮金桔的积极性，全乡种植面积达到1000多亩。
像东壁村脆皮金桔示范基地一样，通过建立示范基地带动周边群众发展规模产业致富的例子在凤凰乡并不少见，近年来，该乡大力发展现代农业，建立农业生产基地。在探鹏岭新建连片300亩萝卜种植基地一个，在和平、麻市建成连片100亩大棚西瓜种植基地各一个，在湾里新建连片200亩白果种植基地、100亩菊花种植基地各一个，在和平新建葛根种植基地1个，在新民新建存栏3000羽鸭场一个，在塘底、三塘新建连片200亩以上金槐基地4个、100亩连片基地7个，全乡金槐种植面积3200亩，食用菌种植面积25万平方米，发展葡萄种植面积1300亩。
通过农业产业结构调整，凤凰乡建立了一大批有特色、有亮点的现代农业产业示范基地，以基地建设带动群众致富，该乡农民从中尝到了的甜头。在今冬明春，该乡将继续调优产业结构，发展壮大农村经济，拓宽农民增收渠道，加强对产业发展的协调和支持，利用现有的产业优势，着力打造特色产业集群和产业链，促进农业增效、农民增收。