第三节畜、禽生产(2)

牛喂养仍沿旧习。黄牛，山区村则成天放牧于山间郊野，任其自取草食，朝出暮归。在绍水、才湾、龙水、大西江等乡镇的旁山村庄，历来有群牧的习俗，一直沿用到60年代，后因垦山种地增多而停止。丘陵小平原地区则牵牧或关养(山区有的养户，为多积肥亦关养)。关养，只要供足青料、稻草和饮水，数日不放牧也不影响牛体退膘。
水牛由于耐热和抗寒不及黄牛，俗语有：“冷天要间房，热天要个塘”之说。1963年，东山养牛能手蒋登元饲养水牛的经验是“四要”即：一要栏干草饱；二要备足过冬饲料；三要栏舍不当风漏雨；四要经常放牧，即使枯草季节，每天也要让其外出活动一阵。有的养牛户，夏日放牧用蝇拍驱蚊蚋；晚间栏边用烟熏蚊虫；冬天以铁篦梳牛虱。还有深夜起床添牛草，冬天喂潲拌食盐，个别养户用酒糟喂牛。
1990年，自治区畜牧局提出科学养牛、猪、家禽的要求。县畜牧局抓住科学养牛的“两改三推”（注：“二改三推”——一改本地种公牛选留和杂交相结合；二改枯草期饲养管理。一推广种植优良牧草；二推广农副产品饲青贮氨化技术；三推广定期驱虫和疫病综合防治技术。），继续开展本地种公牛评选；号召检查备足过冬草料。当年搞氨化稻草3000多公斤，驱虫耕牛10140头，注射防疫针3103头，减少耕牛的疾病和死亡。县畜牧局左焱等13人分别获自治区科委、畜牧局和地区科委、农牧渔业局授予了个人贡献奖。
家禽鸡有放养和圈养两种形式。农村一般用放养的传统旧法。圈养始于70年代末，先为城镇居民及个别农家采用。1981年以后，养鸡重点户、专业户多用圈养法。圈养比放养饲料要求高，成本和人工耗费较多，但有利于疾病防治和避免自然损害。鸭无圈养习惯，一般放入水田、池塘或沟溪中。养群鸭须有专人看管。
饲养数量
民国24年、 26年和27年，年均有猪5.04万头，牛4.37万头，马320匹，山羊2870只，鸡44.62万只。
解放后，畜禽养殖业，受各个时期的政策制约，呈波浪式发展。经过传统的户养公养，再到公私并养，最后恢复到户养。生产性质，由过去作为家庭副业，逐步转向专业化、商品化方向过渡。 1953年，生猪年末存栏67616头，比1949年增加9566头，提高16.5％；耕牛66974头，比1949年的61334头提高9.2％；家禽比1949年增1.84万只。1954年，成立食品公司，猪牛肉食品纳入国家购销计划，废除屠商私营。1956年，开始实行生猪、活鸡、蛋品派购政策，但收购牌价与市场交易价基本平衡，群众乐意将任务外的生猪卖给国家，养猪积极性很高。1957年生猪年末存栏达15万头。1956年成立高级农业社，耕牛作价为股份基金入社，仍分户饲养。为保护耕牛，县人民政府曾颁布了严禁滥杀耕牛的禁令，每年评比看牛模范，给予精神和物资奖励。1957年，耕牛发展到79743头，比1953年提高17.49％。
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