第一节 生产习俗

农 作
长工度岁 建国前，受雇于地主、富农的长工，每年依俗于腊月二十四日这一天，结算工钱回家度岁。旧谚云：“过了二十四，长工不管事”。解放后，封建土地所有制被消灭，此俗始绝。
役 牛 以往县内农户都有爱护耕牛的美俗——“戊日不用牛” 。因此耕牛每月享有3个休息日。又四月初八为“牛生日”，主人停止役牛外，还分与“寿星”一份美餐——乌饭。
母牛“产假” 母牛产犊后，主人添加饲料为之补充营养，一般给“产假”7天，忌提前役用。
种桐种棕 清末以至民国时期，山区农户广种桐棕，相沿成风。桐油、棕皮都系县内特产，每年大宗出口。农谚云；“家有百棵棕，永世不得穷”。此风至今已不如昔。
草标提示 农家在已播种的田地四周，插上几个草标(草疙瘩)。意即向放牧者和行人提示：“此田地已播种，禁止人畜践踏”。
插田酒、割禾饭 春插开始下田扯秧，谓之“开秧门”。插秧之日，主家必备丰盛酒肴，款待前来帮助春插的亲友。主肴一般要杀鸡、做粉蒸肉款待。至早稻收割之日，多有亲友相帮，备酒肴殷勤相待，其时稻熟鸭肥，肴味丰美。因此本地向有“插田酒，割禾饭”之农谚，至今相传不衰。
春社祈祷 春社日，农家男妇都去向“社坛神”烧香化纸；也有在近宅水田边烧香以祀“地坛神”。都为了祈祷五谷丰登，六畜兴旺。此俗仍有绪余。
农具忌讳 蓑衣、雨笠、扁担置于地面者，习禁妇女跨越而过；接近地面之石磨，也禁忌妇女盘坐其上。否则视为晦气倒运，此种歧视妇女的遗习，农村尚未尽改。
商 贸
牙 祭 民国时期的商店，继承清代习俗，每逢农历月之初二、十六，老板都要添荤加菜以款待店员，俗称“打牙祭”。每年正月初二称“头牙”(又称“起牙”)，腊月十六日称“尾牙”(又称“倒牙”)。解放初，仍有此俗。1954年实行公私合营后，此俗消失。
收 徒 学徒在店三年学艺期间，兼执店中劳役及老板家务琐事。每年由老板供给学徒衣裤两套。出师后还要在店“参师”(实习)一年，衣食之外，不给工资。期满或留店，或应聘他往，听其自便。一般商店收徒，不拘籍贯。惟本地中药店，有例非江西籍子弟不收，公私合营后，此俗绝迹。
店员解雇 建国前店员工人工作极不稳定，生活无保障，随时都可被店主解雇。店主解雇店员，依俗于腊月十六日“尾牙”这一天，将拟解雇的店员扶坐至筵席首座，意即对某店员暗示“来年请另谋高就”。解放后店员工人成为国家和商业、企业的主人，通称职工，工作稳定，年老享受劳保福利。
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