全州县种植淮山历史悠久，以安和乡和石塘镇为主产区,其他乡镇也有种植,年均种植面积在8000亩左右，一般亩产量在2500公斤左右。该县淮山质优柔脆，粘性强，久煮不糊，具有独特风味，深受广大消费者喜爱，其产品远销广东、湖南、江西、上海等地，分别获得广西无公害农产品产地认定和农业部无公害农产品认证。
今年，按照全州县湘江流域现代农业经济作物产业发展实施方案，县农业局在安和乡青龙山村建立1000亩连片无公害标准化淮山生产基地，通过加大测土配方施肥、节水灌溉、田园清洁生产、病虫害综合防治等高产新技术，推广应用太阳能杀虫灯、黄色粘虫板、昆虫性诱剂等无害化生态防控技术，有效推动了全县特色蔬菜种植健康发展。目前，全县种植的淮山已成熟待收，丰收在望。
图为县农技人员在安和乡青龙山淮山种植基地察看淮山生长情况