蔬菜有机生态栽培，是指在生育期内不施用化学肥料，施用充足的腐熟有机肥做基肥，浇灌洁净的井水、河水、雨水等，在病虫发生时，运用人工消灭和无公害有机农药进行防治。生产的蔬菜洁净、高营养，具有味道好、品质佳、利于健康的特点。
返乡创业的龙水镇村民蒋兵和今年在辛田村委承包150多亩荒山林地搞起了这种回归自然的栽培方式，在县农业局经作站的技术指导下，他采用异地引种，从临桂县引进农大2号、农大3号、黑美人等淮山良种7000多斤，按无公害标准化模式建立淮山有机生态种植基地，新建蓄水池4个，引蓄干净井水做灌溉用水。全园病虫害防治实行生态无害化防治，通过放养鸡群和安装昆虫性诱剂进行生态除虫， 同时运用滴灌技术，以确保淮山顺利生长所需水分，当前滴灌设施正在安装之中。
蒋兵和胸有成竹地说：运用有机生态栽培技术，是一种搞好用地、养地、提高效益的好办法，施用的是优质有机肥，蔬菜会生长更健壮，病虫害发生更少，今年的淮山一定能够卖出个好价钱！
图为龙水镇村民蒋兵和在淮山基地安装昆虫性诱剂进行生态治虫
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